Súp ( soup) hiện nay không còn là món ăn mới lạ chỉ được tìm thấy trong bữa khai vị của các nhà hàng sang trọng. Đây là một món ăn được kết hợp từ thịt và các loại rau củ quả.

Với độ đặc sánh và thơm ngọt tự nhiên không chỉ thơm, bổ dưỡng mà còn khá dễ ăn, trẻ con vẫn có thể ăn được.

Không cần phải vào nhà hàng mới được ăn súp. Hôm nay bếp của tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp gà ngô nấm thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng, bạn cùng theo dõi dưới đây nha!

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU SÚP GÀ NGÔ NẤM

  • 400gr thịt gà ( bạn nên chọn phần lườn gà thì khi nấu súp sẽ ngon hơn nhé)
  • 2 trái ngô ngọt ( hay còn gọi là Bắp Mỹ)
  • 200gr nấm hương
  • 2 quả trứng gà
  • 2 thìa bột năng
  • Hành tím, hành lá, ngò rí
  • Các loại gia vị gồm muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu mè

HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU SÚP GÀ NGÔ NẤM

    • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu súp gà ngô nấm

Đầu tiên với thịt lườn gà thì bạn cho vào nước muối pha loãng rửa sạch, sau đó rửa lại với nước rồi để ráo.

Nấm hương bạn ngâm vào nước nóng khoảng 10 phút cho nở, sau đó cắt bỏ chân rồi đem rửa sạch với nước. Cắt thành sợi và để riêng nhé.

Ngô bóc bỏ vỏ và râu, tách hạt, rửa sạch và để riêng nha.

Tiếp theo phần hành tím bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ và để riêng.

Hành lá và ngò rí cắt phần rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bạn tách trứng gà và để riêng lòng đỏ và lòng trắng nha.

Cuối cùng là bột năng, bạn hòa với khoảng 1 bát nước sôi để nguội rồi khuấy đều cho bột tan.

  • Bước 2: Nấu súp gà ngô nấm

+ Cách nấu súp gà khá nhiều công đoạn nhưng cũng không hề khó đâu nha. Đầu tiên thì bạn sẽ luộc gà và ngô.

Bạn cho một nồi lên bếp cùng với một chút nước và một xíu muối, sau đó cho phần lườn gà vào nấu chín.

Sau khi gà chín thì bạn vớt ra, ngâm vào nước lạnh luôn nhé. Mục đích là để gà nhanh nguội và thịt cũng săn hơn. Tiếp theo thì bạn xé gà thành từng sợi nhỏ, cất riêng và chờ sử dụng nhé.

Tiếp theo thì bạn cho ngô vào một nồi khác, thêm chút nước và muối để luộc mềm. Sau khi luộc tầm 10 phút, bạn cắn thử một hạt ngô, nếu đã mềm thì bạn vớt ra nhé. Còn phần nước luộc ngô thì bạn không nên đổ đi mà giữ lại để nấu súp gà nha.

+ Xào thịt gà và nấm.

Bạn cho một chút dầu mè vào chảo. Sau đó cho phần hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm.

Tiếp theo bạn cho phần thịt gà đã xé nhỏ và phần nấm hương vào xào chung. Nêm thêm một chút gia vị cho đậm đà rồi xào khoảng 5 phút thì tắt bếp.

+ Nấu súp gà nấm hương.

Bạn cho phần nước luộc bắp lúc nãy lên bếp, đun sôi thêm một lần nữa, nêm một chút gia vị, khuấy đều cho tan.

Sau khi nước đã sôi lại thì bạn cho phần bột năng đã hòa tan vào. Khuấy đều tay để nước súp có độ đặc sền sệt là được.

Tiếp theo bạn cho phần lòng trắng trứng vào, khuấy đều tay cho lòng trắng trứng tan ra. Đối với lòng đỏ thì bạn có thể làm tương tự như cách trên hoặc cho nguyên lòng vào. Nếu muốn nha, sau đó thì cho phần ngô, thịt gà và nấm hương vào nấu cùng.

Khi súp sôi thì bạn cho phần hành ngò vào khuấy đều. Nêm nếm thêm một lần nữa cho hợp khẩu vị rồi có thể tắt bếp nè.

  • Bước 3: Hoàn thành cách làm món súp gà ngô nấm

Sau khi nấu súp gà xong bạn cho ra chén, cho thêm một chút tiêu xay vừa một cọng ngò để trang trí cho đẹp mắt là có thể thưởng thức rồi nhé.

Với món ăn này thì chỉ ngon khi ăn nóng nên bạn nhớ làm nóng trước khi ăn nha.

Cách nấu súp gà này khá đơn giản đúng không nào? Mặc dù phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu nhưng cách chế biến và cách nấu thì không hề phức tạp một chút nào.

Chúc bạn thành công cùng bếp của tôi và đừng quên chia sẻ thành quả của mình dưới phần bình luận nha, hẹn gặp lại các bạn.