Miến gà là một món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng. Trong thịt gà có chứa hàm lượng protein cao, góp phần đảm bảo các chức năng của các bộ phận quan trọng như hệ thần kinh trung ương, gan, thận,…Bên cạnh đó, thịt gà còn chứa nhiều canxi, phốt pho giúp xương, răng và cơ bắp chắc khỏe.

Cách nấu miến gà cũng đơn giản lắm nè, nếu bạn chưa biết làm như thế nào thì có thể tham khảo bài viết mà Bếp của tôi giới thiệu dưới đây để có thể trổ tài cho gia đình của mình nhé!

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU MIẾN GÀ

  • 2 bộ xương gà
  • 2 miếng ức gà
  • 2kg miến ( tùy theo lượng người ăn mà bạn có thể cân chỉnh lượng miến cho phù hợp nhé)
  • 2 củ hành tây
  • 2 củ hành khô
  • 1 củ gừng
  • Hành lá, giá, rau mùi, chanh, ớt
  • Hoa hồi, đinh hương, hạt mùi
  • Các loại gia vị bao gồm muối, hạt nêm, mì chính, tương ớt, tương đen.

HƯỚNG DẪN NẤU MIẾN GÀ

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên là phần ức gà và xương gà, sau khi mua về bạn rửa với nước muối loãng cho thật sạch rồi vớt ra để ráo.
Miến thì bạn ngâm với nước nóng khoảng 15-20 phút cho nở mềm là được.
Tiếp theo bạn nướng hành tây, hành khô và gừng cho chín rồi rửa sạch và thái mỏng để riêng.
Các loại rau khác như hành lá, rau mùi thì bạn cũng rửa sạch và cắt khúc.
Bạn cắt dọc trái ớt ra, lọc bỏ hạt và cắt thành từng lát nhé.
Cuối cùng bạn cho hoa hồi, hạt mùi và đinh hương vào một cái chảo nhỏ, bật lửa vừa và rang cho các nguyên liệu này dậy mùi thơm, sau đó bạn cho tất cả vào một miếng vải sạch rồi buộc chặt lại.

Bước 2 : Nấu nước dùng

Sau khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu thì bạn tiến hành nấu nước dùng gà. Bạn cho phần xương gà vào nồi cùng với khoảng 3 lít nước, cho thêm phần hành khô, gừng thái lát và túi hương liệu đã rang vào hầm khoảng 1 tiếng. Lưu ý khi nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa để nước không bị tràn, ngoài ra thì bạn thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong nhé.
Sau đó bạn cho phần ức gà vào luôn phần nước hầm xương, luộc đến lúc nào thịt chín thì vớt ra đĩa, chờ nguội và xé thành từng miếng vừa ăn.
Tiếp đó, bạn nêm nếm gia vị vào nồi nước dùng cho vừa ăn và hợp khẩu vị là có thể tắt bếp được rồi.

Bước 3: Hoàn thành miến gà

Khi đã nấu xong nước dùng, bạn chỉ cần chần miến qua nước sôi cho mềm rồi vớt ra tô.
Tiếp tục bạn cho phần gà đã xé nhỏ vào, cho thêm hành tây đã cắt nhỏ, giá rồi chan thêm nước dùng vào
Cuối cùng bạn rắc thêm một chút hành lá và rau mùi và vài lát ớt cho thơm là đã có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm miến gà mà bếp của tôi hướng dẫn trên đây khá đơn giản đúng không? Chỉ cần 3 bước đơn giản là đã có nồi miến gà thơm ngon cho cả nhà ăn sáng rồi. Vừa ngon lành, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng thì còn chần chừ gì mà không làm ngay thôi, chúc bạn thành công với công thức này nhé.

Tag liên quan: miến gà nấu măng, gà nấu miến măng khô, cách nấu miến gà măng.