Mì cay Hàn Quốc là  món ăn truyền thống của xứ sở Kim Chi. Du nhập về Việt Nam cách đây không lâu.

Tuy nhiên khi món ăn này xuất hiện đã tạo nên một cơn sốt trong giới trẻ nước ta. Bởi hương vị cay nồng kết hợp với vị hải sản tươi ngon.

Với những ngày se lạnh của thời tiết thu đông mà được quay quần bên gia đình thưởng thức một chút mì cay thì không còn gì hạnh phúc hơn.

Nhân dịp thời tiết sang thu thì hôm nay Bếp của tôi sẽ hướng dẫn đến các bạn cách nấu mì cay Hàn Quốc ngay tại nhà. Bạn cùng bỏ túi công thức này để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU MỲ CAY HÀN QUỐC

  • 0,5kg xương để nấu nước dùng
  • Mì gói ( nếu muốn chuẩn vị thì bạn nên dùng mì Hàn Quốc nhé)
  • 100gr tôm sú
  • 100gr mực ống
  • 1 cây xúc xích
  • 1 túi nấm kim châm
  • 100gr kim chi
  • 1 bông súp lơ xanh
  • 1 bắp cải tím
  • 1 cây hành boa rô
  • Ớt xanh, ớt sừng, ớt bột và một số loại gia vị gồm dầu ăn, tương ớt Hàn Quốc, muối, hạt nêm, đường.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MỲ CAY HÀN QUỐC

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu mỳ cay hàn quốc

Tuy để làm món mì cay này phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu nhưng cách sơ chế thì hết sức đơn giản và nhanh chóng.

Đối với tôm thì bạn bóc đầu tôm, lấy phần chỉ đen ở phần lưng tôm và rửa sạch.

Sau đó bạn khử mùi tanh của tôm bằng cách cho vào một chút rượu trắng hòa với chút đường, ngâm tôm khoảng 2 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, lúc đó tôm sẽ không còn mùi tanh nữa.

Mực thì bạn cũng rửa sạch, rút bỏ nang mực, sau đó cắt thành từng khoanh. Ướp với một chút dầu mè trong 5 phút để khử mùi tanh.

Xúc xích bạn cắt thành từng miếng chéo.

Nấm bạn cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và để ráo.

Bông cải xanh cắt vừa ăn, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa lại bằng nước sạch . Để ráo còn bắp cải tím thì bạn cũng rửa sạch rồi bào từng sợi mỏng.

Tương tự ớt và hành boa rô, bạn cũng rửa sạch và cắt nhỏ nhé.

  • Bước 2: Nấu nước mì cay hàn quốc

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu thì công đoạn tiếp theo khá đơn giản. Bạn chỉ cần bắc nồi lên bếp cùng với một chút dầu ăn rồi phi tỏi cho thơm. Sau đó bạn cho kim chi vào xào đều.

Tiếp theo bạn đổ nước vào nồi kim chi theo nhu cầu, nêm tương ớt, ớt bột theo khẩu vị của bạn, nếu bạn muốn ăn cay thì có thể tăng lượng ớt lên nhé. Bạn đổ thêm cả phần nước kim chi vào nấu cùng luôn nha.

Cuối cùng bạn chỉ cần đợi nước sôi thì nêm nếm lại thêm một lần nữa rồi cho nước mì ra nồi đất.

  • Bước 3: Hoàn thành mì cay hàn quốc

Bạn cho mì, tôm, mực, xúc xích nấu chung với nước mì trong nồi đất. Khi mì sắp chín thì bạn cho nấm kim châm, súp lơ xanh và bắp cải tím và ớt xanh vào nấu chung cho chín là được.

Hướng dẫn cách nấu mì cay Hàn Quốc mà bếp của tôi giới thiệu trên đây ngon không kém ngoài hàng rồi đúng không?

Vậy là giờ bạn không cần phải xếp hàng dài mới có thể ăn mì cay mà ngay ở nhà vẫn có thể cùng ăn với gia đình rồi.