Thịt bò là một loại thực phẩm thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của mỗi gia đình. Với bàn tay khéo léo của các mẹ thì thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Nếu muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình với loại thực phẩm quen thuộc này thì sao bạn không thử với cách làm bò sốt vang có xuất xứ từ phương Tây.

Nếu bạn chưa biết làm như thế nào thì cùng bepcuatoi tham khảo hướng dẫn cách nấu bò sốt vang dưới đây nhé!

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU BÒ SỐT VANG

  • 500gr thịt bò ( trong món ăn này thì bạn chọn thịt bò có gân sẽ ngon hơn nhé)
  • 1 củ cà rốt
  • 2 củ khoai tây
  • 2 quả cà chua
  • ½ củ hành tây
  • Khoảng 2 thìa sốt cà chua
  • 1 bát nhỏ rượu vang đỏ
  • 1 thanh quế
  • Tỏi, gừng, ngò rí
  • Các loại gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, bột nêm, ngũ vị hương.

HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU BÒ SỐT VANG

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu bò sốt vang

Đầu tiên bạn rửa sạch thịt bò rồi cho vào nồi, sau đó đổ nước lạnh ngập miếng thịt bò rồi bắt lên bếp đun nóng.

Lưu ý là bạn chỉ đun nước nóng lên chứ không để sôi nhé, cách làm này để cho mùi trong thịt bò được giảm đi và chỉ nên áp dụng cho các món bò hầm hoặc thái miếng to mà thôi.

Bên canh đó bạn có thể khử bớt mùi hôi của thịt bò bằng cách nướng một miếng gừng rồi giã nhuyễn, chà xát lên miếng thịt bò và rửa lại bằng nước lạnh là bò đã đỡ mùi rồi.

Tiếp theo bạn thái thịt bò theo từng miếng vuông và đừng quên là loại bỏ những phần thịt mỡ đi nếu có nhé.

Cà rốt và khoai tây bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng dày, hành tây cắt thành khối vuông còn cà chua thì bạn thái hạt lựu nha.

  • Bước 2: Nấu thịt bò sốt vang

Đầu tiên bạn ướp phần thịt bò đã thái miếng với hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối, đường, một chút ngũ vị hương, quế, rượu vang, gừng và tỏi đập dập, sau đó trộn đều và ướp thịt trong khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Tiếp theo bạn đặt nồi lên bếp, cho thêm khoảng 2 thìa dầu ăn vào đun nóng và cho tỏi băm vào phi thơm.

Bạn tiếp tục cho phần cà chua đã cắt hạt lựu vào xào cho đến khi cà chua được mềm thì đổ phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào chung cho miếng thịt bò thăn lại,

Cuối cùng bạn cho phần nước sốt cà chua vào, đổ thêm một chút nước sôi xâm xấp mặt thịt rồi hầm cho chín mềm.

Lưu ý bạn nhớ hạ nhỏ lửa hết mức để tránh bị khô nước và cháy ở đáy nồi nhé. Sau khi thử thấy thịt bò đã mềm thì cho phần khoai tây, cà rốt và hành tây vào hầm thêm khoảng 20 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

  • Bước 3: Hoàn thành hướng dẫn cách nấu bò sốt vang

Sau khi món bò sốt vang đã chín thì bạn múc ra tô, cho thêm một ít ngò rí lên trên nữa là có thể thưởng thức được rồi.

Với món ăn này thì bạn có thể ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc phở đều ngon nhé.

Cách làm bò sốt vang này tuy phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu nhưng bắt tay vào làm thì khá đơn giản đúng không nào!

Món ăn này được nhiều người yêu thích bởi nó hòa quyện giữa thịt bò mềm, béo ngậy cùng các loại rau củ và gia vị khiến ai đã ăn rồi thì chỉ có mê mẩn.

Cùng vào bếp nấu bò sốt vang để trổ tài cho cả gia đình ngay nhé.