Sữa đậu nành là một loại sữa hạt thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe. Trong loại sữa này có chứa hàm lượng chất vitamin lớn như vitamin A, D, K, B1, B2 cùng các men có lợi cho đường tiêu hóa. Uống sữa đậu nành giúp phòng chống ung thư vú, chống loãng xương và cả cải thiện triệu chứng dư thừa cholesterol ở đàn ông.

Để làm sữa đậu nành an toàn tại nhà không hề khó nha, nếu bạn lo lắng vì không có máy làm sữa thì hãy yên tâm vì trong công thức này bếp của tôi sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA ĐẬU NÀNH

  • 500gr đậu nành
  • 1 bó lá dứa
  • Đường ( tùy theo khẩu vị có thích uống ngọt hay không mà bạn cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé)

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM SỮA ĐẬU NÀNH

  • Bước 1: Ngâm đậu nành

Đầu tiên khi mua đậu nành về bạn cho vào một tô nước lạnh và ngâm khoảng 8 tiếng cho đậu nở đều. Ngoài ra để có thể tiết kiệm thời gian thì bạn có thể ngâm từ tối hôm trước rồi sáng mai dậy nấu là vừa.

Sau khi đậu nành đã nở đều thì bạn chắt bỏ phần nước ngâm đậu đi, vớt bỏ những hạt lép rồi xả lại dưới vòi nước lạnh thêm một vài lần nữa.

  • Bước 2: Xay đậu nành

Tiếp tục bạn cho đậu nành vào máy xay sinh tố theo tỉ lệ 4 muỗng canh đậu nành thì tương ứng với 350ml nước để sữa đạt được độ chuẩn vị nhất. Ngoài ra bạn cũng có thể tăng hay giảm lượng nước tùy theo khẩu vị uống đặc hay loãng nhé.

Bạn xay hỗn hợp đậu nành sao cho nhuyễn mịn rồi tắt máy nha.

  • Bước 3: Lọc sữa và nấu sữa đậu nành

Sau khi đã xay xong hỗn hợp đậu nành với nước thì bạn cho vào tấm vải lọc rồi dùng tay bóp mạnh để chắt lấy phần sữa.

Cuối cùng bạn cho phần sữa đậu nành đã lọc được vào nồi rồi cho lên bếp. Tiếp tục bạn cho phần lá dứa đã rửa sạch và bó lại vào nồi sữa, nấu với lửa riu riu khoảng 10 phút. Lưu ý trong thời gian đun thì bạn khuấy đều tay để sữa không bị cháy ở đáy nồi.

Sau đó bạn cho thêm đường tùy khẩu vị, khuấy cho thật tan rồi tắt bếp.

Theo cách làm sữa đậu nành này thì không cần máy làm sữa thì bạn vẫn có thể làm ra được những ly sữa đậu nành thơm ngon, dinh dưỡng và an toàn cho cả gia đình rồi. Bạn có thể uống nóng luôn hoặc để lạnh đều được. Chúc bạn thành công với công thức sữa hạt này nhé.